Zakład Żywienia Zwierząt

Najważniejsze osiągnięcia   

• Identyfikacja i charakterystyka nowego gatunku bakterii Treponema zioleckii oraz opracowanie metody określania biomasy bakterii na podstawie zawartości mureiny (Piknova i wsp., 2008. FEMS Microbiol. Lett. 289, 166-172; Bełżecki i wsp., 2012. J. Anim. Feed Sci. 21, 624-634).
• Wykazano, że orzęski żwaczowe mogą być wykorzystywane, jako potencjalne źródło wodoru w ogniwach paliwowych służących do pozyskiwania energii elektrycznej oraz, że dysponują one kompletem enzymów zdolnych do rozkładu węglowodanów, w tym chityny (Piela i wsp., 2010.
  J. Microbiol. Biotechnol. 20, 1092-1100; Miltko i wsp., 2015. J. Anim. Feed Sci. 24, 203-207; Miltko i wsp., 2016. Arch Anim Nutr. 70, 425-440).
• Wykazano, że dodatek kory dębu (Quercus sp.) do dawek pokarmowych dla owiec zwiększa ogólną liczebność pierwotniaków w żwaczu oraz, że stymuluje aktywność zewnątrz-wydzielniczą trzustki. Ponadto wykazano, że liście borówki (Vaccinium vitis idaea L.) stosowane w dawkach pokarmowych dla jagniąt poprawiają jakość mięsa (Majewska i wsp., 2021. Anim. Biosci. 34, 1146-1156; Majewska i wsp., 2017. J. Anim. Feed Sci. 26, 354-358; Majewska i Kowalik, 2020. Eur. J. Lipid Sci. Tech. 122, 1900273).
• Wykazano, że dodatek olejów roślinnych o wysokiej zawartości kwasu α-linolenowego (olej lniany) i oleinowego (olej rzepakowy) w dawkach pokarmowych  dla owiec istotnie zmniejsza rozkład celulozy. Stwierdzono również, że olej rzepakowy negatywnie wpływa na aktywność pektynolityczną w żwaczu owiec. Ponadto, wykazano, że zastosowane oleje zwiększają aktywność lipazy trzustkowej oraz, że olej lniany bardziej niż olej rzepakowy poprawia  jakość  jagnięciny  (Majewska i wsp., 2020. Livest. Sci. 240, 104175;  Kowalik i wsp., 2018.  J.  Anim. Physiol. Anim.  Nutr. 102, 1194-1198;  Miltko i wsp., 2019. Asian-Austral. J. Anim. Sci. 32, 767-775).
• Wykazano, że kwas karnozynowy i selenian (VI) dodane do dawek pokarmowych zmniejszają biosyntezę CH4 i CO2 w żwaczu owiec oraz, że poprawiają wykorzystanie paszy przez jagnięta. Ponadto, stwierdzono, że zastosowanie selenianu (IV) zmniejsza biouwodornienie nienasyconych kwasów tłuszczowych w żwaczu owiec (Białek i Czauderna, 2019. Livest. Sci. 226, 122-132; Miltko i wsp., 2016. Acta Vet.-Beograd 66, 373-391; Białek i wsp., 2020. Livest. Sci. 241, 104249).
• Wykazano, że dodanie do diety jagniąt oleju rybnego w połączeniu z kwasem karnozynowym i organicznym selenem zwiększa gęstość oraz poprawia właściwości biomechaniczne kości (Skiba i wsp., 2021. Animals 11, 230).
• Wykazano,  że fruktany typu  inulinowego  mogą  przyczyniać  się  do  poprawy  dobrostanu  prosiąt  przez  zwiększanie  populacji  bakterii z rodzaju Bifidobacterium, działanie antyoksyacyjne oraz korzystne zmiany ekspresji białek w błonie śluzowej jelita grubego świń. Wskazuje to na korzystny wpływ  na  funkcjonowanie  bariery  jelitowej, ochronę  przed  endotoksynami  i  wolnymi  rodnikami,  a tym  samym  na  możliwość  stosowania inuliny w dietoprofilaktyce chorób jelita grubego (Barszcz i wsp., 2016. Arch. Anim. Nutr. 70, 278-292; Barszcz i wsp., 2018. Anim. Prod. Sci. 58, 1109-1118; Herosimczyk i wsp., 2020. Animal 14, 1647-1658).
• Wykazano, że dodatek glicynianu cynku do paszy dla prosiąt sprzyja rozwojowi populacji Clostridium herbivorans, a dodatek włókna ziemniaczanego zwiększa aktywność bakteryjnej β-glukozydazy w jelicie grubym, co przyczynia się do zwiększenia strawności włókna pokarmowego (Barszcz i wsp., 2019. Livest. Sci. 227, 37-43; Barszcz i wsp., 2021. Livest. Sci., 245, 104429).
• Wykazano, że zarówno wysoki poziom łubinu wąskolistnego w paszy, jak i proces mikronizacji mogą mieć negatywny wpływ na skład i aktywność mikroflory jelita grubego prosiąt. Ponadto stwierdzono, że wysoki poziom łubinu w mieszankach może mieć niekorzystny wpływ na przyrost masy ciała prosiąt (Tuśnio i wsp., 2020. Livest. Sci. 240, 104137).
• Wykazano, że interakcje pomiędzy źródłem białka a źródłem węglowodanów
  w paszy, wpływają na aktywność flory bakteryjnej jelita grubego świń. Modyfikacja fermentacji proteolitycznej za pomocą węglowodanów złożonych jest możliwa, lecz kierunek tych zmian zależy od rodzaju węglowodanów. Surowa skrobia ziemniaczana pogłębia negatywny wpływ białka gorzej trawionego w jelicie cienkim, natomiast pektyna i celuloza zmniejszają intensywność bakteryjnej proteolizy (Taciak i wsp., 2017. Arch. Anim. Nutr. 71, 192-209).
• Wykazano, że dodatek inuliny redukuje negatywny wpływ wysokotłuszczowej diety bogatej w nasycone kwasy tłuszczowe na właściwości kości rosnących świń  oraz  cechy  prozdrowotne i  technologiczne  mięsa  wieprzowego  oraz  określono  zależności  między  proporcją  n-6/n-3  PUFA  w  paszy  i  ciele a właściwościami kości rosnących świń (Sobol i wsp., 2018. Br. J. Nutr., 119: 1111-1118; Przybylski i wsp., 2019. J. Anim. Physiol. Anim. Nutr., 103, 593-602; Sobol i wsp., 2019. Br. J. Nutr., 121, 508–518).
• Wykazano, że niska proporcja kwasów PUFA n-6/n-3 oraz zwiększona dawka witaminy E w diecie kurcząt powodują uszkodzenia DNA komórek nabłonka jelit oraz negatywnie oddziałuje na jego mikrostrukturę. Ponadto, wykazano, że zwiększenie w czasie odchowu zawartości witaminy E w paszy powoduje oporność kurcząt brojlerów z indukowanym stanem zapalnym na działanie kwasu acetylosalicylowego. Przeprowadzona po raz pierwszy u drobiu analiza zużycia tlenu przez mitochondria płytek krwi udowodniła, że podanie kwasu acetylosalicylowego nie wpływa negatywnie na funkcję mitochondriów, a wręcz przeciwnie, może przeciwdziałać negatywnym skutkom stanu zapalnego (Konieczka i wsp., 2018. Poult. Sci. J., 97, 149-158; Konieczka i wsp., 2019. Vet. Res. 50, ID 65).
• Wykazano, że nano selen (Nano-Se) oraz ekstrakt z konopi siewnych (Cannabis sativa L.) stosowane w żywieniu kurcząt brojlerów mogą wspierać funkcje bariery  jelitowej  u  ptaków  narażonych  na  infekcję  bakteriami  C. perfringens,  które  są  odpowiedzialne  za wywoływanie martwiczego zapalenia jelit u drobiu (Konieczka i wsp., 2020. Vet. Res. 51, ID 141).
• Wykazano, że w sercach szczurów z indukowanym nowotworem sutka, izomery CLA zawarte w dietach, wpływają hamująco na peroksydację wielonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz obniżają poziom aterogennych nasyconych kwasów tłuszczowych i zmniejszają utlenianie cholesterolu (Białek i wsp., 2019, Nutrients 11, 2032; Białek i wsp., 2020, Animals 10, 464).
• Wykazano,  że  olej z  nasion  granatowca  właściwego  powoduje  zmiany  w  składzie  i  zawartości  kwasów  tłuszczowych,  obniża aktywność desaturaz i ogranicza powstawanie produktów oksydacji lipidów w wątrobie szczurów (Białek i wsp., 2017. Prostagland. Other Lipid Mediat. 131, 9-16).
• Wykazano, że pochodne kumaryny, 1.2 alfa-aminoamidy, diaryloetanole oraz δ-lactony działają toksycznie na komórki bakteryjne E. coli K12, R1-R4 występujące w przewodzie pokarmowym. Związki te, indukują w komórkach bakterii patogennych stres oksydacyjny i hamują ich replikację. Stwierdzono również, że badane związki charakteryzują się większą skutecznością i selektywnością względem określonych szczepów bakteryjnych E.coli, jednocześnie wykazując większą stabilność biologiczną oraz toksyczność dla organizmu człowieka w porównaniu do tradycyjnie stosowanych antybiotyków (Kowalczyk i wsp., 2020. Materials 13, 2499; Kowalczyk i wsp., 2020. Materials 13, 5169; Kowalczyk i wsp., 2021. Materials 14, 1025; Kowalczyk i wsp., 2021. Materials 14, 2956).

Wybrane publikacje 

• Barszcz M., Tuśnio A., Taciak M., 2024. Poultry nutrition. Physical Sciences Reviews. 9, 2, 611-650, https://doi.org/10.1515/psr-2021-0122    
  MNiSW 20 pkt.                                      
• Bełdowska A., Pietrzak E., Biesek J., Barszcz M., Tuśnio A., Konopka A., Gawin K., Dunisławska A. 2024. The effect of sodium butyrate administered in ovo on the health status and intestinal response in broiler chicken. Poultry Science 103, 104108, https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104108     
  MNiSW 140 pkt.   IF 3,8   Q1
• Bełdowska A., Siwek M., Biesek J., Barszcz M., Tuśnio A., Gawin K., Dunisławska A. 2024. Impact of in ovo administration of xylo- and mannooligosaccharides on broiler chicken gut health. Poultry Science 103, 104261, https://doi.org/10.1016/j.psj.2024.104261 MNiSW 140   IF 3,8   Q1
• Białek M., Białek A., Wojtak W., Czauderna M. 2024. Organic and inorganic selenium compounds affected lipidomic profile of spleen of lambs fed with diets enriched in carnosic acid and fish oil. Animals14, 1, 133, https://doi.org/10.3390/ani14010133     MNiSW 100   IF3,0  Q1
• Białek M., Lepionka T., Wojtak W., Ruszczyńska A., Bulska E., Czauderna M. and Białek A., 2024. Splenic elemental composition of breast cancer-suffering rats supplemented with pomegranate seed oil and bitter melon extract. Molecules29, 1942, https://doi.org/10.3390/molecules29091942                              MNiSW 140 IF 4,2   Q1
• Bień D., Michalczuk M., Jóźwik A., Matuszewski A. Konieczka P. 2024. Effects of cannabis sativa extract on growth performance, meat physicochemical properties, and oxidative status in chickens challenged with Clostridium perfringens and lipopolysaccharide. Animal Science Papers and Reports 42, 1: 81-108, https://doi.org/10.2478/aspr-2023-0024  MNiSW  100   IF 0,9  Q3
• Chodkowska K.A., Barszcz M., Tuśnio A. 2024. MicroRNA expression and oxidative stress markers in pectoral muscle of broiler chickens fed diets supplemented with phytobiotics composition. Scientific Reports14, 4413, https://doi.org/10.1038/s41598-024-54915-y 
  MNiSW  140 pkt.  IF 3,8  Q1
• Czauderna M., Taubner T., Wojtak W. 2024. Comparative study of gas and liquid chromatography methods for the determination of underivatised neutral and acidic cannabinoids and cholesterol. Molecules 29, 2165, https://doi.org/10.3390/molec ules29102165 MNiSW 140 pkt. IF 4,2  Q1
• Czauderna M., Wojtak W., Białek M., Białek A. 2024. Optimization of high-efficient pre-column sample treatments and C18-UFLC method for selective quantification of selected chemical forms of tocopherol and tocotrienol in diverse foods. Food Chemistry, 437, 137909, https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.137909; MNiSW 200 pkt.  IF 8,8  Q1
• Czerwonka M., Białek A., Bobrowska-Korczak B. 2024. A novel method for the determination of squalene, cholesterol and their oxidation products in food of animal origin by GC-TOF/MS. International Journal of Molecular Sciences. 25 (5), 2807, https://doi.org/10.3390/ijms25052807 
  MNiSW 140 pkt. IF 4,9 Q1
• Czerwonka M., Białek A., Skrajnowska D., Bobrowska-Korczak B. 2024. Evaluation and discrimination of lipid components and iron and zinc levels in chicken and quail eggs available on the Polish market. Foods. 13, 10, 1571, https://doi.org/10.3390/foods13101571 MNiSW 100  IF 4,7 Q1
• Czerwonka M., Gielecińska A., Białek A., Białek M., Bobrowska-Korczak B., 2024. Cholesterol and Its oxidation derivatives content in market dairy products. Nutrients 16, 1371, https://doi.org/10.3390/nu16091371 MNiSW  140  IF 4,8  Q1
• Ferenc K., Marcinkowski M., Olszewski J., Kowalczyk P.,  Pilžys T., Garbicz D., Dib N., Świderska B., Matyba P., Gajewski Z., Grzesiuk E., Zabielski R. 2024. The proteomic profile is altered but not repaired after bariatric surgery in type 2 diabetes pigs. Scientific Reports 14, 10235. https://doi.org/10.1038/s41598-024-60022-9     MNiSW  140 pkt.. IF 3,8  Q1
• Głogowski R., Clauss M., Bełżecki G. 2024. Biochemical properties and hydrolytic activity in the nutria (Myocastor coypus) digestive tract. Animal Science and Genetics 20, 1, 3-10. https://doi.org/10.5604/01.3001.0054.3912 MNiSW  70 pkt; IF= 1,8; Q3
• Jelińska M., Białek A., Czerwonka M., Skrajnowska D., Stawarska A., Bobrowska-Korczak B. 2024. Knowledge of Food–Drug Interactions among Medical University Students. Nutrients 16, 15, 2425, https://doi.org/10.3390/nu16152425 MNiSW  140 pkt.  IF 4,8  Q1
• Jęczmyk A., Krych S., Jekiełek M., Jurkiewicz M., Kowalczyk P., Kramkowski K., Hrapkowicz T. 2024. Wound healing complications after sternotomy-causes, prevention, and treatment-a new look at an old problem. Journal of Clinical Medicine. 13, 7431, https://doi.org/10.3390/jcm13237431 
  MNiSW  140 pkt.   IF 3,0  Q1
• Johne M., Maculewicz E., Mastalerz A., Białek M., Wojtak W., Osuch B., Majewska M., Czauderna M., Białek A. 2024. Dietary Patterns, Serum BDNF and Fatty Acid Profiles in Physically Active Male Young Adults: A Cluster Analysis Study. Nutrients. 16(24), 4326, https://doi.org/10.3390/nu16244326 
  MNiSW  140 pkt.  IF 4,8  Q1
• Konieczka P., Przybylski W., Jaworska D., Żelechowska E., Sałek .P, Szkopek D., Drażbo A., Kozłowski K., Jankowski J. 2024. Myofibrillar protein profile of the breast muscle in turkeys as a response to the variable ratio of limiting amino acids in feed. Agriculture 14, 2, 197, https://doi.org/10.3390/agriculture14020197 MNiSW  100 pkt.  IF 3,3  Q1
• Konopka A., Gawin K., Barszcz M. 2024. Hedgehog signalling pathway and its role in shaping the architecture of intestinal epithelium. International Journal of Molecular Sciences. 25, 12007, https://doi.org/10.3390/ijms252212007 MNiSW  140 pkt. IF 4,9  Q1
• Kowalczyk P., Krych S., Kramkowski K., Jęczmyk A., Hrapkowicz T. 2024. Effect of oxidative stress on mitochondrial damage and repair in heart disease and ischemic events. International Journal of Molecular Sciences. 25, 12467, https://doi.org/10.3390/ijms252212467                                                           MNiSW  140 pkt. IF 5,6  Q1
• Krych S., Jęczmyk A., Jurkiewicz M., Żurek M., Jekiełek M., Kowalczyk P., Kramkowski K., Hrapkowicz T. 2024. Viral Myocarditis as a Factor Leading to the Development of Heart Failure Symptoms, Including the Role of Parvovirus B19 Infection—Systematic Review. International Journal of Molecular Sciences 25, 8127, https://doi.org/10.3390/ijms25158127 MNiSW  140 pkt.  IF 5,6  Q1
• Lauková A., Chrastinová Ľ., Focková V., Plachá I., Bino E., Grešáková Ľ., Formelová Z., Žitňan R., Belzecki G., Miltko R., Pogány Simonová M. 2024. Assessment of postbiotic, mundticin-like substance EM 41/3 application in broiler rabbits. Applied Sciences 14, 12, 5059, https://doi.org/10.3390/app14125059 MNiSW  100 pkt.  IF 2,5  Q3
• Lauková A., Chrastinová L., Plachá I., Focková V., Zábolyová N., Bino E., Grešáková L., Žitňan R., Formelová Z., Ščerbová J., Belzecki G., Miltko R., Pogány Simonová M. 2024. Dairy-derived and bacteriocin-producing strain Lactiplantibacillus plantarum LP17L/1: An assessment of Its safety and effect using broiler rabbits. Frontiers in Bioscience – Elite16, 3, 21, https://doi.org/10.31083/j.fbe1603021 MNiSW 70 pkt. IF 0
• Lepionka T., Białek M., Czauderna M., Wojtak W., Maculewicz E., Białek A. 2024. Exploring the influence of the selected conjugated fatty acids isomers and cancerous process on the fatty acids profile of spleen. Cancers 16, 3, 479, https://doi.org/10.3390/cancers16030479 MNiSW 140 pkt. IF 4,5  Q1
• Majewska M.P., Wolska-Świętlicka U., Miltko R., Bełżecki G., Kędzierska A., Kowalik B. 2024. The effect of natural and synthetic zeolites on polysaccharidase activity in the rumen of Jersey heifers. Journal of Animal and Feed Sciences 33, 4, 535-541, https://doi.org/10.22358/jafs/194302/2024 MNiSW  100 pkt. IF 1,4 Q3
• Miltko R., Majewska M.P., Frączek N., Kowalik B., 2024. Evaluation of the biochemical composition of the greater duckweed Spirodela polyrhiza 
  (L. Schleiden). Journal of Animal and Feed Sciences 33, 4, 542-546, https://doi.org/10.22358/jafs/193033/2024 MNiSW  100 pkt. IF 1,4  Q3
• Miltko R., Majewska M.P., Wojtak W., Białek M., Kowalik B., Czauderna M. 2024. Comparing the chemical composition of lesser duckweed (Lemna minor L.) grown in natural and laboratory settings. Journal of Animal and Feed Sciences 33, 3, 357-367, https://doi.org/10.22358/jafs/189963/2024 
  MNiSW  100 pkt. IF 1,4  Q3
• Paslawski R., Kowalczyk P., Paslawska U., Wiśniewski J., Dzięgiel P., Janiszewski A., Kiczak L., Zacharski M., Gawdzik B., Kramkowski K., Szuba A. 2024. Analysis of the model of atherosclerosis formation in pig hearts as a result of impaired activity of DNA repair enzymes. International Journal of Molecular Sciences 25, 4, 2282, https://doi.org/10.3390/ijms25042282 MNiSW  140 pkt. IF 5,6 Q1
• Sobol M., Skiba G., Kowalczyk P., Świątkiewicz M., Grela E.R. 2024. Markers of bone turnover and biomechanical properties of the third metacarpal bone of growing pigs subjectet to the different dietary phosphorus and calcium content. Annals of Animal Science 24, 2, 479–490 https://doi.org/10.2478/aoas-2024-0010  140 pkt.  IF 1,8  Q2
• Szkopek D., Mendel M., Kinsner M., Fotschki B., Juśkiewicz J., Kozłowski K., Matusevičius P., Konieczka P. 2024. Interaction Between Peroxisome Proliferator-Activated Receptors and Cannabidiol in the Gut of Chickens Applied to Different Challenge Conditions. International Journal of Molecular Sciences25, 21, 11398, https://doi.org/10.3390/ijms252111398 MNiSW 140 pkt 4,9  Q1
• Szkopek D., Pierzynowski S.G., Pierzynowska K., Zaworski K., Kondej A Pancreatic., Wychowański P., Konieczka P., Seklecka B., Donaldson J., Jank M., Woliński J. 2024. A review: enzymes in the treatment of chronic pancreatic insufficiency in companion animals. Journal of Veterinary Internal Medicine 38, 2, 2026-2033, https://doi.org/10.1111/jvim.17096 MNiSW 200 pkt. IF 2,1  Q1
• Świątkiewicz M., Szczepanik K., Gala Ł., Grela E.R., Witaszek K., Barszcz M., Tuśnio A., Taciak M. 2024. Determination of the impact of extruded soybean press cake on rearing and health indices of piglets. Agriculture. 14, 1899, https://doi.org/10.3390/agriculture14111899 MNiSW 100 pkt. IF 3,3  Q1
• Święch E. 2024. Effect of dietary wheat gluten levels on intestinal mucin flow and composition in young pigs.Journal of Animal and Feed Sciences33, 517-524, https://doi.org/10.22358/jafs/189648/2024   MNiSW  100 pkt. IF 1,4  Q3
• Wavhal D.S., Koszelewski , Gulko C., Kowalczyk P., Brodzka A., Kramkowski K., Ostaszewski R. 2024. Mystery of the Passerini Reaction for the Synthesis of the Antimicrobial Peptidomimetics against Nosocomial Pathogenic Bacteria. International Journal of Molecular Sciences25, 15, 8330, https://doi.org/10.3390/ijms25158330    MNiSW 140 pkt. IF  4,9  Q1
• Wojtak W., Białek M., Białek A., Molik E., Czauderna M. 2024. Content of orotic acid and selected bioactive compounds in ovine milk during lamb rearing. Journal of Animal and Feed Sciences 33, 547-561, https://doi.org/10.22358/jafs/188489/2024 MNiSW  100 pkt. IF 1,4  Q3
• Wójcik M., Zieba D.A., Bochenek J., Krawczyńska A., Barszcz M., Gajewska A., Antushevich H., Herman A.P. 2024. The Effect of Endotoxin-Induced Inflammation on the Activity of the Somatotropic Axis in Sheep. International Journal of Inflammation 1057299, https://doi.org/10.1155/2024/1057299 MNiSW  140 pkt. IF 2,6  Q3
• Wypych A., Lepczyński A., Ożgo M., Bernaciak M., Herosimczyk A., Barszcz M., Gawin K., Ciechanowicz A.K., Kucia M., Pierzchała M. 2024. Effect of feeding high fat diets differing in fatty acid composition on oxidative stress markers and protein expression in mouse kidney. Journal of Animal and Feed Sciences 33, 2, 170-184, https://doi.org/10.22358/jafs/175920/2024   MNiSW  100  pkt. IF 1,4 Q3