Instytut Fizjologii i Żywienia Zwierząt im. Jana Kielanowskiego Polskiej Akademii Nauk, kontynuując wieloletnią tradycję, również w 2025 roku wziął aktywny udział w XXIX edycji Festiwalu Nauki w Warszawie.

W dniu 23 września 2025 roku, w murach Pałacu Staszica przy ul. Nowy Świat 72, odbyły się trzy wykłady festiwalowe przygotowane przez pracowników naszego Instytutu. Tematyka spotkań dotyczyła ważnych i aktualnych zagadnień z zakresu biologii, ekologii i zdrowia publicznego, a każde z nich spotkało się z dużym zainteresowaniem uczestników.

• Cykl wykładów rozpoczął dr hab. inż. Paweł Kowalczyk, prezentując wystąpienie pt. „Tajemniczy świat mikrobioty jamy ustnej – co jedzenie mówi naszym bakteriom?”. Uczestnicy mieli okazję poznać złożony świat mikroflory jamy ustnej człowieka – zarówno pożytecznych bakterii komensalnych, jak i patogenów. Szczególna uwaga została poświęcona tzw. „kompleksom Sokranskiego”, czyli grupom mikroorganizmów odpowiedzialnym m.in. za rozwój próchnicy i chorób przyzębia. Wykład poruszał również temat znaczenia równowagi mikrobiologicznej oraz konsekwencji jej zaburzenia dla zdrowia człowieka.

• Następnie dr hab. Grzegorz Bełżecki, zaprezentował wykład pt. „Krowa – mity i fakty?”, który stanowił próbę obiektywnego spojrzenia na kontrowersje związane z hodowlą bydła i jej wpływem na środowisko. Prelegent poruszył m.in. zagadnienia emisji metanu, roli przeżuwaczy w ekosystemach rolniczych oraz znaczenia bydła w utrzymaniu bioróżnorodności i użytkowaniu terenów marginalnych. Wystąpienie skłaniało do refleksji nad faktycznym wpływem zwierząt gospodarskich na zmiany klimatyczne oraz nad możliwością pogodzenia produkcji zwierzęcej z zasadami zrównoważonego rozwoju.

• Ostatni wykład wygłosiła dr hab. Agnieszka Białek, prezentując temat „Plastikowy ślad – jak mikroplastik zmienia naszą rzeczywistość”. Wystąpienie dotyczyło rosnącego problemu mikroplastiku – jego źródeł, obecności w środowisku i wpływu na zdrowie ludzi oraz zwierząt. Omówione zostały m.in. mechanizmy migracji mikroplastiku w powietrzu, wodzie, glebie i żywności, a także najnowsze dane dotyczące jego wykrywania w organizmach np. w krwi czy mleku matki. Szczególną uwagę poświęcono potencjalnym zagrożeniom toksykologicznym oraz wpływowi mikrocząsteczek plastiku na układ pokarmowy, odpornościowy i hormonalny.

  Wszystkie trzy spotkania zakończyły się ożywionymi dyskusjami i potwierdziły, jak ważne jest dzielenie się wiedzą naukową z szerokim gronem odbiorców. Udział Instytutu w XXIX Festiwalu Nauki to kolejny krok w stronę budowania świadomego, otwartego na naukę społeczeństwa.

  Koordynatorami tegorocznej edycji Festiwalu Nauki w Instytucie byli dr inż. Patrycja Młotkowska oraz dr Bartosz Jarosław Przybył.